Temukan kelezatan makanan khas Lampung yang wajib dicoba, dengan cita rasa rempah yang unik dan autentik.
Lampung, provinsi yang terletak di ujung selatan Pulau Sumatera, tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan destinasi wisata seperti pantai-pantai eksotis serta pegunungan yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya.
Makanan khas Lampung memiliki cita rasa yang kuat, dipengaruhi oleh rempah-rempah yang melimpah, serta keberagaman budaya dari penduduk asli dan pendatang.
Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi kuliner khas Indonesia, berikut adalah Makanan Khas Lampung yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. Seruit
Salah satu makanan paling ikonik dari Lampung adalah seruit, yang juga menjadi hidangan wajib dalam acara-acara adat dan pertemuan keluarga.
Seruit adalah hidangan berbahan dasar ikan, biasanya ikan sungai seperti ikan baung atau ikan belida, yang digoreng atau dibakar.
Ikan ini kemudian dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan mangga muda atau lalapan.
Seruit memiliki cita rasa pedas, gurih, dan asam yang khas, tergantung pada bumbu yang digunakan. Hidangan ini biasanya disantap bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya, seperti sayur mayur dan lalapan segar.
Penggunaan tempoyak dalam seruit membuat rasanya sangat unik dan berbeda dari masakan ikan lainnya di Indonesia.
2. Tempoyak

Tempoyak adalah fermentasi dari buah durian yang memiliki rasa asam dan khas. Tempoyak dapat dijadikan sebagai bumbu atau saus pendamping makanan lainnya. Biasanya, tempoyak digunakan dalam masakan seruit atau sebagai pelengkap sambal.
Bagi Anda yang menyukai durian, tempoyak adalah olahan yang wajib dicoba karena menawarkan sensasi rasa yang berbeda.
Di Lampung, tempoyak sering dimasak dengan ikan patin atau ikan lainnya. Kombinasi antara ikan yang gurih dan tempoyak yang asam menciptakan harmoni rasa yang unik dan menarik.
Meskipun rasanya mungkin terasa asing bagi sebagian orang, setelah terbiasa, tempoyak bisa menjadi salah satu bumbu favorit Anda.
3. Gulai Taboh
Gulai Taboh adalah salah satu makanan tradisional khas Lampung yang memiliki pengaruh dari budaya Melayu. Hidangan ini berupa gulai santan yang disajikan dengan ikan, baik ikan laut maupun ikan air tawar, seperti ikan kembung, patin, atau gabus.
Bumbu yang digunakan dalam gulai ini terdiri dari campuran rempah-rempah khas, seperti lengkuas, kunyit, jahe, cabai, dan bawang.
Ciri khas gulai taboh adalah rasanya yang gurih dan kental karena penggunaan santan yang melimpah. Biasanya, gulai taboh juga dilengkapi dengan potongan sayuran seperti kacang panjang, labu siam, atau terong.
Gulai taboh ini biasanya disajikan dalam acara-acara besar atau pertemuan keluarga dan sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
4. Pindang Lampung
Pindang adalah salah satu jenis masakan populer di Sumatera, termasuk Lampung. Pindang Lampung memiliki cita rasa khas dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan segar.
Bahan utama pindang biasanya ikan patin atau ikan mas yang dimasak dalam kuah rempah yang kaya akan bumbu.
Beberapa bumbu yang sering digunakan dalam pindang antara lain serai, lengkuas, daun jeruk, cabai, dan tomat.
Yang membedakan pindang Lampung dengan pindang di daerah lain adalah tambahan tempoyak atau nanas untuk memberikan rasa asam segar yang lebih dominan.
Pindang Lampung biasanya disajikan dengan nasi putih, dan kuahnya yang kaya rasa membuatnya cocok dinikmati pada waktu makan siang atau malam.
5. Pempek Lampung

Meskipun pempek lebih dikenal sebagai makanan khas Palembang, namun Lampung juga memiliki pempek yang tidak kalah lezat.
Pempek Lampung terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, dengan bentuk dan rasa yang mirip dengan pempek Palembang.
Pempek ini disajikan dengan cuko, kuah asam manis yang pedas, yang memberikan sensasi lezat saat disantap.
Varian pempek di Lampung sangat beragam, mulai dari pempek kapal selam, lenjer, hingga adaan.
Pempek Lampung sangat cocok dijadikan camilan atau makanan ringan yang mengenyangkan, dan sering ditemukan di berbagai warung atau restoran yang menjual makanan khas Lampung.
6. Engkak Ketan
Bagi Anda yang menyukai makanan manis, engkak ketan adalah salah satu kue tradisional khas Lampung yang wajib dicicipi.
Engkak ketan terbuat dari bahan dasar tepung ketan, santan, gula, dan telur yang dipanggang hingga matang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan cita rasa manis yang legit.
Engkak ketan biasanya disajikan dalam potongan kecil dan sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan besar. Kue ini sering dijumpai pada acara-acara penting seperti pernikahan atau hari raya.
7. Kue Lapis Legit
Selain engkak ketan, Lampung juga terkenal dengan kue lapis legit, salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia.
Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, dan mentega yang dipanggang secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan tipis.
Setiap lapisan dipanggang satu per satu, yang menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang sangat kaya.
Kue lapis legit sering dijadikan oleh-oleh khas Lampung, dan merupakan salah satu kue yang disukai oleh banyak orang karena kelezatannya.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
8. Bakso Sony

Jika Anda penggemar bakso, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Bakso Sony saat berkunjung ke Lampung. Bakso Sony merupakan salah satu kuliner legendaris di Lampung yang terkenal dengan tekstur baksonya yang kenyal dan rasa daging sapi yang kuat.
Bakso ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, mie, bihun, dan tambahan pangsit goreng.
Bakso Sony telah menjadi ikon kuliner Lampung, dan sangat mudah ditemukan di berbagai cabang yang tersebar di kota Bandar Lampung.
Rasa bakso yang lezat dan porsi yang mengenyangkan membuat Bakso Sony menjadi favorit bagi banyak orang.
9. Keripik Pisang
Tidak lengkap rasanya membahas kuliner khas Lampung tanpa menyebutkan keripik pisang. Lampung sangat terkenal sebagai penghasil pisang, dan keripik pisang adalah salah satu camilan khas daerah ini.
Keripik pisang dibuat dari irisan tipis pisang yang digoreng hingga renyah, kemudian ditambahkan berbagai macam rasa seperti manis, asin, cokelat, atau keju.
Keripik pisang Lampung sangat populer sebagai oleh-oleh dan mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh. Selain rasanya yang enak, keripik pisang juga tahan lama sehingga cocok dijadikan camilan saat bepergian.
Kesimpulan
Lampung memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, mulai dari hidangan ikan yang gurih seperti seruit dan pindang hingga camilan manis seperti engkak ketan dan keripik pisang.
Setiap makanan khas Lampung memiliki cita rasa yang khas, dipengaruhi oleh penggunaan rempah-rempah lokal dan bahan-bahan alami.
Jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Lampung, pastikan untuk mencicipi beberapa Makanan Khas Aceh ini agar Anda dapat merasakan kelezatan kuliner tradisional yang otentik.
Nikmati setiap gigitan, dan rasakan sensasi unik dari cita rasa Makanan Khas Aceh yang tak terlupakan.